Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт


Лучшие новости сайта

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

    Вот такой пирог получился из моего любимого и вкусной начинки из вишни.

Очень сочный, мягкий и ароматный, начинка не течет и не расходится, рекомендую попробовать его и с другими начинками из ягод или яблок.

Из этого количества теста получается большой пирог, на весь противень от духовки, и остается еще кусочек теста на пару булочек. Если у вас противень поменьше делайте только половину теста.

Состав

Яйца

2 шт

+ 1 желток для смазки пирога

Сливочное масло

100 г

Дрожжи свежие

50 г

Сахар

100 г

+4 ст.л для начинки

Молоко

200 мл

Белая мука, высший сорт

400 г

Соль

0.25 ч.л

Вишня без косточек

800 г

из 1кг вишни после очистки косточек получаются 800г

Крахмал пищевой

2 ст.л

Пошаговые фото

1

Приготовить , дайте отдохнуть час.

За это время можете почистить вишню от косточек.

2

Затем раделить его на 2 части - одна чуть больше первой.

Кусочек поменьше отложить в сторону.

3

Кусок побольше раскатать в большой круг теста, на 2 см больше чем противень.

Переложить пласт в противень смазанный маслом или застелить бумагой для выпечки.

4

Слить сок из вишни, перемешать ее с сахаром и крахмалом.

5

Выложить начинку на тесто и лишние 2 см из бортов теста поднять на вишню , и так по всему борту пирога.

6

Тесто что осталось раскатать в тонкий пласт, вырезать из него полоски теста для верха пирога.

7

Примерно вот так.

Смазать пирог желтком и поставить выпекать при 160 градусах, 40 минут.

8

Из куска теста что остается, можете сделать пару рогаликов, или вот такие сдобные бублики.

9

Из-за желтка пирог подрумянится очень быстро, так что будьте внимательны - последние 15-20 минут накройте пирог куском фольги, чтобы не пригорел.

Затем вынуть из духовки и дать полностью остыть в противне, лучше накрыте его полотенцем.

10

Затем можете разрезать и подавать.

Приятного Аппетита!

Количество: 1500 grame (большой пирог)

Время приготовления: 45 min

Сложность: средний

Всего: 60 min

Опубликовано: 23 июн 2014

Также Вам может понравиться


Источник: https://www.bylena.ru/759-recipe-%D0%94%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D1%81-%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B9.html



Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт

Вишневый пирог на дрожжевом тесте рецепт